夜の9時に梅しごとをするアラフィフ

日曜の夜9時に梅しごと

日曜日に買い物に行ったら、青梅が目に入りました。

品種は、豊後梅(地元産)

この品種で梅シロップつくれるのかしら?と思いながら買ってきました。

前回作った梅シロップの出来が心配で、どうしてももう一度作りたいと思っていたところに梅が売っていたのです。

調べてみると大丈夫のようです。

まずは、水に入れてアク抜きをします。

夜の9時から梅を乾かし

氷砂糖と梅をビンに入れていきます。

実は、もう9時だ!と思いながら始めたものの、そんなに時間がかからず作業は終わりました。

また、作りたい!

豊後梅は、これからスーパーの売り場に並びます。

梅酒を仕込むのもいいかも!

出来ることなら、梅干しも作りたい!毎年、作りたいと思いながら3年くらい作っていません。

今年は梅干しは無理でも、梅酒か梅シロップ(もう一回)を仕込みたい。

梅シロップも、梅干しも、味噌も時間の余裕があって作りたいもの。

また、買い物に行って梅が売っていたら買ってしまうんだろうな~

出来上がりが楽しみです。経過を報告していきますね。

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