ゆっくり作る、休日のおいなりさん（いなり寿司）

曇り空で少し肌寒い休日・・・

ゆっくり過ごしています。

冷蔵庫に油揚げが３袋。休日だから、ゆっくりおいなりさんでも作ろうか・・・

材料

もち米・・・・・１合

うるち米・・・・２合

すりごま（白）・・・・大さじ３～５

A油揚げ・・・・１２枚

A水・・・・・・２００ml

A砂糖・・・・・大さじ５弱

A酒・・・・・・大さじ１

A醤油・・・・・大さじ２

すし酢

・米酢・・・・・・１５０ｍｌ

・砂糖・・・・・・大さじ４

・塩・・・・・・・小さじ１/２

作り方

１.米を炊きます。

２.油揚げを油抜きします。

３.Aを鍋にいれ油抜きをした油揚げを入れ、沸騰したら弱火にして煮詰める。

４.米酢・砂糖・塩を合わせてすし酢を作ります。

５.炊き上がったごはんに、すりごまとすし酢を入れて混ぜます。

６.油揚げに酢飯を詰めます。

我が家では、子供たちが小さい頃から割と作っています。幼稚園のおべんとうにもよく入れていました。

もちろん、運動会のおべんとうの定番でもあります。

娘には中・高校の運動会のお弁当にも作っていました。（息子は肉巻きおにぎり）

私の住む地域では、甘いおいなりさんがよく作られています。

私のレシピで作ると、かなり甘めに出来上がります。砂糖の量を加減して作ってみてくださいね。

おあげさんは、作って冷凍しておくといつでもいなり寿司が作れますし、きつねうどんのおあげさんにもなりますよ。

何も予定がないときは、ゆっくりおいなりさん（いなり寿司）を作ってみるのもいいですよ。