台風で、買い物に行けなかった日に作ったおやつ。
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その日は、私も夫も息子も休みでした。
「何か食べたい！」と言い出した息子。
買い置きしていたおやつは無く、時間だけはたっぷりありました。
そこで、じゃがいもがあることに気付いた私は、ポテトチップスを作ることにしたんです。
めんどくさいと思われがちだけど、けっこう簡単にたくさん作ることができます。
まず、じゃがいもをスライサーで薄くスライスします。
３回ほど水を替え、でんぷんを洗い落します。
キッチンペーパーに一枚ずつ置き、上からもキッチンペーパーでおさえ水分を取ります。
一枚一枚、重ならないように揚げいきます。
揚げていると、プチプチと音が小さくなります。そうなると、カラッと揚がっています。
味付けは、塩やコンソメで。
我が家は、コンソメ味が好きなのでコンソメの顆粒をすり、細かくしました。
揚げたチップスと、コンソメを大きめのビニール袋に入れ振ります。
コンソメ味のポテトチップスの出来上がりです。
コツは、白っぽいかな？もう少し揚げようかな～くらいで、揚げ終わることです。
今回は、中くらいの大きさのじゃがいもを４個使いました。３人で食べるには、十分すぎる量でしたよ＾＾
もう、買ったポテチは食べられないかも～です。
ぜひ、お試しあれ！！
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