しばらく見ていなかった味噌の今

しばらく見ていなかった味噌の状態です。

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味噌の熟成具合

パートをしてから味噌を見ていませんでした。ずっと、気にはなっていたんだけどね。よし!今日は開けるぞーーー

ジャーーーン

重しを取ったらたまりがいっぱい

蓋を取ってみると

かなり熟成されています。

前回の味噌と比べてみると

上が5月の状態で、下が現在の状態です。

色が全然違いますね。

このまま、年末まで更に熟成させておきます。

安心できる状態でホッとしました。

あと2~3ケ月したら美味しい味噌の出来上がりです。

楽しみです。

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