今日は梅シロップを作りました。
青梅じゃなく、少し熟した梅で作ってみました。
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今年初めての梅しごと
買い物に出かけるとき、『梅に出会えますように』と思いながら出かけました。そうしたら、きれいな梅が売っていました。
今年は、どうしても梅シロップを作りたかったのです。
梅を洗い、なり口を取ります。
材料
梅・・・・・・1kg
氷砂糖・・・・1kg
酢・・・・・・20㏄
1.瓶の中に、梅と氷砂糖を交互に入れ、最後に酢を入れます。
2.毎日、瓶を上下にゆすって梅を氷砂糖を混ぜます。
3.これを繰り返し、2週間ほどで出来上がりとなります。
初めて作った梅シロップの出来上がりが楽しみです。
カビが生えないように気をつけなきゃ(笑)
そして、今年はいつもと違う梅干しを作る計画をしています。
どうか、梅に出会えますように。
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