今年もらっきょうの塩漬け

お昼過ぎに買い物に行ったら、らっきょうが売っていました。

さっそく塩漬けにしました。

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今年もらっきょうに会えて感謝

今年は、らっきょうを買うことをあきらめていたところでした。

らっきょうを塩漬けにする作業は、時間に余裕がないとなかなか手を出せません。休みの日に買い物に行っても、らっきょうに巡り合えなかったので今年はもう作れないんだな・・・とあきらめていました。

それが今日、いつもと違うお店で買い物をしていたら、なんとらっきょうが売っていました。

お昼過ぎでしたので、1kgだけ買ってきました。

帰ってから、さっそく塩漬けにしましたよ。

薄皮を取って根を切り落としたら820gでした。

本当のことを言えば、3kgくらいは欲しかったな~

2週間ほど塩漬けをしたあとは本漬けです。1kg(正確には820g)しかないので、全部甘酢漬けにしようと思います。

さてさて、次は梅干しです。

休みのときに良い梅に巡り合えますように。今年は、チャレンジしたい梅干しがあるので、道の駅に行ってみるのもいいかも(笑)

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