おかずが無い!面倒!困ったときのおべんとう作りのこと

おかずが無~い!どうしよう!!!

・・・というときのおべんとうのこと。

まさに、今朝の私のことです。

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困ったときはのり弁

今日のおべんとうは、メインのおかずが無くてのり弁にしました。

  • 卵焼き
  • ウインナー炒め
  • たらこスパゲッティ
  • サバ缶の味噌煮
  • ちくわきゅうり
  • 茹でアスパラ
  • ミニトマト

これといったメインのおかずがありません。たらこスパゲッティは夕べの晩ごはんの残りもの。最近は家にいるので、作り置きもお休み中です。

朝起きたら、何か作らないとな~と思ったけれど面倒になってしまい、起床と同時に『あっ、のり弁にしよう!』と我ながらグッドアイデア^^

何となくおかずが少ない、作りたくない、メインが無いなどのときはおススメなのり弁です。

おかずが無いときは焼き肉べんとう

おかずが無い!ときのおべんとうでおススメはもうひとつあります。

それは、焼き肉べんとう!画像は無いのですが、これは本当におススメです。だって、お肉と野菜を炒めて焼き肉のたれで味付けをするだけなんです。ごはんの上に並べ、目玉焼きや温泉卵をのせてできあがり!簡単です。プルコギ用に味付けされたものを使うと、野菜を切って炒めるだけです。

おかずを作られないときや、給料日前で買い物をしたくないときには便利かと思いますよ。

この焼き肉べんとうは、息子の大好物です。おかずが無くて作っているようには、感じないくらいのボリューム満点なおべんとうに仕上がります。特に、男子高校生のおべんとうにおススメです。

ちなみに、この焼き肉べんとうは、娘のときには作ったことはありません。

おまけ

メインがないときは、オムレツを作ることもあります。オムレツの中身は、じゃがいもとひき肉を炒め味付けをします。

娘のときは、おかずが無いときにはよく作りました。けっこう、存在感があります。じゃがいもが好きだったので、じゃがいもを使ったものをよく作っていたかもです。

オムレツの中身はいろいろアレンジできますし、中身は前日に作っておくと便利ですね。

(このオムレツ、息子には一回も作ったことがありません)

こうして、自分なりの困ったときのおべんとう作りにこれ!というメニューを決めておけば慌てませんね。

毎日のことですから、頑張りすぎず手抜きもときには必要・・・と自分に優しくすることが長続きのコツかな~と思います。

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