今日は、朝から梅しごと
今回作ったのはこちら↓
ジップロックに1キロの梅を漬けています
甘い梅干しなんですが
シワシワにならないか心配です
あとしょっぱくないかな~
初めてチャレンジしたので加減があまり分からない
(普通の梅干しも漬けています)
3日間、塩漬けしたあと
紫蘇(塩もみしたもの)・酢・砂糖を入れて漬けなおしをするというもの
私、5日間も漬けてしまいました(-_-;)
さて、どんな仕上がりになるのやらちょっと心配ですが
楽しみでもあります♪
小さな幸せ
なんとも言えない梅の芳醇な香りが部屋中に漂います
今の時期だけの贅沢な香りです